L'alimentation
Chaque mois, les enfants découvrent de nouveaux fruits et légumes en fonction de la saisonnalité.
Vous connaissez la betterave jaune, la carotte violette, le feijoa, le pâtisson, le chou rave, le pack choï ... ? Ce sont les fruits et légumes qu’ils font découvrir aux enfants.
Leur objectif : travailler des recettes variées pour enrichir la palette de goûts des petits.
Chaque jour, un menu différent est élaboré.
Quelques exemples de leurs propositions gustatives : un bœuf bourguignon revisité avec du jus de raisin, des frites de polenta sans friture, un Irish stew pour fêter la St Patrick, une compote pomme poire jasmin.
Ils cherchent à toujours proposer de la variété aux enfants pour éveiller les goûts tout en proposant aussi les classiques de la cuisine enfantine.
Labelisé Bio AB depuis leur ouverture, ils ont fait le pari qu'une alimentation fraiche et saine démarrant dès le plus jeune âge permettra aux enfants de développer un réel plaisir à découvrir de nouvelles saveurs.
Leur priorité est donc d'apporter le meilleur des fruits, légumes de saison. Ils travaillent également le plus possible en circuit court afin de respecter la planète et les producteurs.
Afin de réduire considérablement leur impact écologique, Ils ont opté pour une livraison hebdomadaire. Cette livraison une fois par semaine avec un emballage réduit leur permet de limiter leur impact en CO2 sur la route tout en augmentant leur capacité de livraisons afin de ne pas repasser au même endroit tous les jours.
Nos repas sont emballés en poche sous vide entièrement recyclable .
L'ensemble de leurs fournisseurs sont certifiés bio et limitent le plus possible le sur-emballage quand cela est possible, même quand ce dernier est recyclé. Ils travaillent le plus possible en circuit court .
Pour le reste, ils recyclent ou compostent.
